Ekologiczne ziarna

Moda na spożywanie ziaren, chleba, czy jogurtu z ziarnami i wielu innych produktów z dodatkiem ziaren nie oznacza, że wszystkie nasiona są tak samo wartościowe dla organizmu. Zatem z jednej strony istnieją ziarna bogatsze w najcenniejsze i najzdrowsze składniki, a z drugiej strony zapotrzebowanie na nie dla jednego organizmu będzie zupełnie inne, niż dla innej osoby – i tymi wyznacznikami właśnie warto się kierować przy wyborze ziaren do swojej codziennej diety. Na szczególną uwagę zasługują zwłaszcza nasiona słonecznika, siemię lniane, nasiona chia i sezam, gdyż wszystkie one są kopalnią witamin, minerałów i innych prozdrowotnych składników odżywczych, w dodatku wolne od glutenu i GMO.

Ekologiczne nasiona chia, zwane też szałwią hiszpańską, są cennym źródłem białka, błonnika, magnezu, manganu, wapnia, potasu, fosforu, cynku oraz witamin: B1, B2 i B3. Ponadto zawierają sporo kwasów omega-3, aminokwasów i przeciwutleniaczy.

Ekologiczna chia
Ekologiczna chia popularnej marki „bioplanet”

Zarówno białko, jak i wapń wraz z magnezem i fosforem są niezbędne dla utrzymania prawidłowego stanu kości, dlatego mogą być zalecane m. in. dla osób zmagających się z osteoporozą. Spożywanie chia nasion wpływa na obniżenie poziomu ciśnienia krwi i zmniejszenie stanów zapalnych. Ponadto dostarczają energii, wigoru i chęci do życia. Wskazane są zatem szczególnie dla osób osłabionych lub uprawiających sporty, czy jakąkolwiek aktywność fizyczną.
Nasiona chia można dodawać do surówek, deserów, warzyw, ryżu, jogurtu, paprykarzy, pasztetów, zup, sosów i właściwie niemal do wszystkiego. Oczywiście należy je stosować w rozsądnych ilościach, najlepiej 1-2 łyżek dziennie.

Siemię lniane, podobnie jak chia, jest bogatym źródłem kwasów omega-3, błonnika, minerałów, cynku, wapnia, magnezu a ponadto flawonoidów, witamin z grupy B i witaminy E – zwanej też witaminą młodości oraz białka, potasu, żelaza i kwasu foliowego.

siemie lniane Bioplanet
Siemie lniane w opakowaniu 400 gram od BioPlanet

Spożywając siemię lniane, wzmacniamy swój system immunologiczny. Siemię korzystnie też działa na żołądek i cały układ pokarmowy, m. in. poprawiając pracę jelit i regenerując błony przewodu pokarmowego. Wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwgrzybicze przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe! Polecane jest również kobietom w okresie menopauzy, gdyż łagodzi jej objawy, oraz osobom cierpiącym na wrzody żołądka. Poza tym poprawia stan skóry, włosów i paznokci. Korzystnie wpływa też na nastrój. Poprawia pamięć i koncentrację.
Siemię lniane można stosować zarówno w formie ziaren, jak i zmielone. Możemy je dodawać dosłownie do wszystkiego – na przykład do jogurtów, zup, surówek, sosów, kanapek, sałatek itp.

Chia, siemię lniane oraz … Sezam
Do ziaren, przebogatych w składniki odżywcze i świetnie wpływających na zdrowie, należy również sezam. Zawiera między innymi dużo wapnia, żelazo, cynk, magnez, mangan, fosfor, białko, witaminy E, A i B, kwasy tłuszczowe omega-6 oraz przeciwutleniacze, np. kwas fitynowy, wykazujący właściwości antynowotworowe i pomagające usuwać nadmiar metali z organizmu. Kolejnymi ważnymi przeciwutleniaczami są sesamol i sesamolina, które spowalniają procesy starzenia organizmu, obniżają ciśnienie tętnicze krwi i zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworu. Sezam wspomaga przemianę materii i pracę całego układu trawiennego. Wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze. Wzmacnia naczynia krwionośne. Stosowany jest również w osłabieniu, skurczach nerwowych, zaburzeniach widzenia, bólach i zawrotach głowy, hemoroidach oraz w chorobach reumatycznych. Zalecany jest także w okresie menopauzy, gdyż przeciwdziała jej przykrym objawom.

Ekologiczny sezam czarny niełuskany – opakowanie 250 gram od BioPlanet

Podobnie, jak siemię lniane, można go stosować w formie ziaren lub zmielić w młynku do kawy i dodawać do deserów, kremów, past; można go w formie zmielonej stosować jako posypkę do niektórych ciast, deserów i kanapek.

Nie mniej cenne od sezamu są ziarna słonecznika. Podobnie jak sezam i siemię lniane, słonecznik jest bogatym źródłem witaminy E – witaminy młodości i płodności. A zawarte w nim fitosterole obniżają poziom cholesterolu we krwi, chroniąc przed miażdżycą i chorobami serca. Nasiona te zawierają również witaminy C, A, D i z grupy B, wapń, magnez, żelazo, potas, fosfor i cynk oraz aminokwasy. Dzięki zawartości błonnika, pomagają likwidować zaparcia.
Występujące w słoneczniku fitosterole i kwas linolowy – chronią przed chorobami nowotworowymi. Z kolei dzięki witaminom A i D, spożywane ziarna słonecznika wspomagają wzrok, kości i korzystnie oddziałują na cerę. Poza tym wzmacniają odporność, poprawiają nastrój, pomagają przy bezsenności i w stanach depresji.

Wszystkie wymienionej tutaj nasiona mają właściwości wzmacniające organizm, poprawiające jego kondycję zdrowotną, podwyższające odporność, dodające energii i sprzyjające rekonwalescencji oraz wzbogacające organizm w cenne pierwiastki i witaminy. Oczywiście należy je stosować z umiarem, gdyż w nadmiarze nic nie jest dobre. Lepiej zatem stosować je w mniejszych ilościach, a systematycznie, niż rzadko, a w dużych ilościach, co mogłoby doprowadzić do wzdęć, czy innych dolegliwości. Gdy jemy zdrowe produkty z umiarem, nasze ciało podziękuje nam świetnym samopoczuciem i energią, dzięki której odzyskamy zapał, entuzjazm, temperament i radość życia.

Dlaczego warto kupować ekologiczne produkty?

To czym się żywimy jest dla nas niezmiernie ważne. Dlaczego? To oczywiste. Jedzenie, które spożywamy to nasze ‚paliwo’, coś co nas napędza, dodaje nam sił, energii, a przede wszystkim wpływa na nasze zdrowie, a w ogromnej mierze także na samopoczucie.

Produkty, na które się decydujemy wpływają zatem nie tylko na nasz wygląd, czy też kondycję organizmu, ale i na stan naszej psychiki. Warto zatem dobrze się zastanowić nad naszą dietą oraz nad tym czy nie wymaga ona pewnych modyfikacji.
Podstawową zasadą w zdrowym odżywianiu się jest odstawienie produktów wysokotłuszczowych, fast foodów, białego pieczywa, frytki, chipsy, sosy, oraz wszystkie te, które są mocno przetworzone i posiadają dużą ilość chemicznych dodatków.

Co zatem jeść? Zalecane jest ciemnie pieczywo, kaszy, makarony, chude mięso oraz ryby, warzywa i owoce, czy też ostre przyprawy, które przyśpieszają nasz metabolizm co oczywiście jest sporym plusem. Jednakże czy jest to naprawde wszystko co moglibyśmy dla siebie zrobić w kwestii zdrowego odżywiania się? Oczywiście, że nie. Na chwilę obecną mamy o wiele, wiele większe możliwości niż jedynie zmiana pieczywa czy zwiększenie ilości spożywanych owoców oraz warzyw.
Zdrowa żywność to głównie tak zwane eko produkty. Czym one są oraz czym różnią się od tych standardowych? Bio produkty to produkty, które wytwarzane są w jak najbardziej korzystnych dla nich warunkach. Przykład?

Bardzo proszę. Są to jaja od kur, które były hodowane na wolnym wybiegu, nie natomiast w ciasnej klatce ściśnięte wraz z innymi kurczakami, nie wypuszczane na wybieg, a także słabo karmione. Produkt nazywamy produktem bio, eko bądź organic w momencie, w którym procent ekologicznej produkcji podczas jego wytwarzania przewyższy 95 %. Jest to zatem dość spore wymaganie stawiane przedsiębiorcom.

Certyfikat ekologiczny
Certyfikat ekologiczny tzw. „ekolistek”

Dzięki temu jednak, spożywamy o wiele zdrowszą żywność niż ta, którą znajdziemy na co dzień na sklepowych półkach. Gdzie nabyć takie jedzenie? Coraz częściej spotykamy się z osobnymi regałami przeznaczonymi dla bio, eko i organic w obiektach, w których sprzedaje się żywność, jednakże nie jest to jest na tyle rozpowszechnione żeby nie mieć najmniejszego problemu ze znalezieniem takiej żywności. Na pomoc przychodzi tutaj sklep ekologiczny. Jest ich mało, jednakże zainteresowanie stale rośnie więc wpływa to na powoli powiększającą się liczbę takich miejsc. Jeżeli w naszym mieście nie ma takiego sklepu nie ma problemu – zdrową żywność kupimy także przez internet. To jak się odżywiamy zależy już zatem jedynie od naszych chęci, wymówki o braku dostępu do produktów mogą zostać szybko zanegowane.
Dlaczego bio, a nie jedzenie konwencjonalne? Powodów jest wiele, a są bardzo proste. Owoce oraz warzywa ekologiczne zawierają zdecydowanie mniej pestycydów i rakotwórczych metali ciężkich, więcej witamin; mięso od zwierząt z farm przemysłowych mają zdecydowanie mniej składników odżywczych, a więcej tłuszczów (w przypadku kurczaków nawet o 50% !); mleko od krów z pastwisk zawiera nawet o 180% więcej beta-karotenu i nawet o 100% więcej kwasów omega-3 niż to od krów zamkniętych w oborach! Żywność bio/eko nie zawiera żadnych ulepszaczy, konserwantów, czy GMO, nie jest zatem w żaden sposób przetwarzana, a wręcz przeciwnie. Produkty mają bardzo dobry skład, a uprawy, których efekty wchodzą później w ich skład, odbywają się w sposób kontrolowany, bez żadnych sztucznych nawozów ani tym podobnych.
Zdrowa żywność to ratunek dla naszego zdrowia oraz komfortu psychicznego. Co ważne, jest to plus nie tylko dla nas, ale i dla zwierząt, które się do produkcji tej żywności przyczyniają. Eko produkty to zdecydowanie większy zastrzyk witamin dla naszych organizmów niż w przypadku spożywania tych konwencjonalnych. To jak się dzisiaj odżywiamy to na chwilę obecną świadomy wybór i nie można temu zaprzeczyć. Rynek daje nam spore pole do popisu w tej kwestii, a to co z tym zrobimy jest już tylko i wyłącznie naszą decyzją. Zanim jednak ją podejmiemy, warto dokładnie się zastanowić nad wszystkimi plusami oraz minusami danego rozwiązania oraz skutkach jakie mogą one przynieść w przyszłości – nie tylko dla nas.

Słodycze wegańskie

Osoby, które całkowicie rezygnują z jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego, często słyszą pytanie „To co ty właściwie jesz?”. Wbrew pozorom dieta wegańska może i powinna być bardzo urozmaicona, nie tylko jeśli chodzi o dobór warzyw i owoców zawierających potrzebne składniki, ale również jeżeli chodzi o formę dań i przekąsek.

Wegańskie desery i wypieki przygotować można na różne sposoby. Wyglądem i smakiem nie ustępują one tym tradycyjnym i dostępnym w sklepach, które zawierają mleko i jajka. Zrobione są też, jako że najczęściej przygotowywane w domu lub w restauracji bezpośrednio przed zjedzeniem, z wartościowych składników, bez polepszaczy i konserwantów. Zamiast mieszanki utwardzonych olei i cukru zawierają najczęściej banany, awokado, mleko kokosowe, orzechy i nasiona. Dlatego wegańskie desery mogą być też ciekawą propozycją dla osób nie wykluczających na co dzień niczego ze swojej diety, poza przyjemnością smaku zapewniając jednocześnie zastrzyk energii i dawkę składników odżywczych.

Największym problemem w przygotowaniu wegańskich słodyczy jest nadanie im odpowiedniej konsystencji. W tradycyjnej kuchni to jajka i mleko sprawiają, że ciasta nie są zbyt kruche i sypkie, a czekolady i polewy aksamitnie rozpływają się w ustach.

Na półkach sklepów ze zdrową żywnością, a coraz częściej także zwykłych marketów, znajdziemy różnorodne zamienniki mleka – najpopularniejsze sojowe, którego smak jednak nie każdemu odpowiada, ryżowe, migdałowe, owsiane, orzechowe. Wiele z nich możemy przygotować sami w domu. Te sklepowe często są dodatkowo wzbogacone np. wapniem, magnezem, witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach, ale również sztucznymi aromatami. W największej liczbie wariantów smakowych występuje mleko sojowe. Gęste mleko kokosowe w przepisach na desery zastąpić może śmietanę. Nadaje się do nasączenia ciast, kiedy mają być bardziej wilgotne – np. wegańskie odpowiedniki ciast z masą z wiórków kokosowych lub serników.

W nadaniu ciastom bardziej kleistej struktury pomocne okaże się zmielone siemię lniane. Wystarczy zmielić łyżkę nasion, zalać gorącą wodą i odstawić na chwilę. Powstanie zawiesina przypominająca konsystencją surowe jajko, zupełnie neutralna w smaku. Pomocne będą także rozgniecione widelcem dojrzałe banany lub awokado, masło orzechowe, czy wspomniane już wyżej mleko kokosowe.

Również przygotowanie wegańskich pralin lub polewy czekoladowej nie jest tak naprawdę problemem. Wystarczą dwa-trzy składniki i odrobina cierpliwości. Kakao rozpuścić można w mieszance mleka kokosowego oraz oleju kokosowego, która nada takiej czekoladzie odpowiednią konsystencję. Należy podgrzewać je w kąpieli wodnej lub w misce umieszczonej nad garnkiem z wodą, powoli, ciągle mieszając. Dodanie cukru lub słodzika i dodatków smakowych takich jak bakalie i suszone owoce, cynamon, drobno zmielona lub rozpuszczalna kawa to wyłącznie rzecz gustu i fantazji. Dwuskładnikowe trufle na zimno można zrobić, mieszając dokładnie kakao i mocno dojrzały miąższ awokado, a następnie wstawiając do lodówki na co najmniej godzinę. Przed tym krokiem możemy obtoczyć uformowane kulki w wiórkach kokosowych, kawie lub kakao.

Niezastąpiona przy przyrządzaniu wegańskich słodyczy jest również kasza jaglana. Neutralny smak komponujący się z dodatkami słodkimi i wytrawnymi i dosyć duża kleistość sprawia, że może ona stanowić podstawę ciast, słodkich chlebków, racuchów lub też podawanych na zimno puddingów. Mieszając kaszę jaglaną z wiórkami kokosowymi i dodając czekoladową polewę możemy stworzyć ciasto lub batoniki.

Zastąpić te tradycyjnie wersją w całości roślinną można również lody. Ich bazę stanowić będzie gęste i tłuste mleko kokosowe, wymieszane z masłem orzechowym lub rozgniecionymi bananami i dowolnymi dodatkami smakowymi. Ważne jest dokładne połączenie składników, które uzyskuje się przez podgrzanie ich – bez doprowadzania do wrzenia – i mieszanie, a także mieszanie co jakiś czas, by napowietrzyć zamarzające lody.

Najprostsze wegańskie słodkości to owsianka, inne płatki lub kasza na słodko, sałatki owocowe, suszone owoce, konfitury oraz zdrowe batoniki z ziaren i zbóż.

Dieta wegańska nie musi wiązać się z brakiem urozmaicenia i paradoksalnie osoby, które na nią przechodzą odkrywają niezwykle bogatą gamę składników lub ich zastosowań, o których wcześniej nie miały pojęcia. Ograniczony wybór pozwala dać upust kreatywności, komponując własne potrawy według upodobań i tego, co ma się akurat pod ręką – także słodkie desery i wypieki.

Na koniec sprawdźmy jeszcze jakie słodycze wegańskie można kupić w sklepach ekologicznych w Polsce:

Chipsy wegańskie:

chipsy marki Amaizin pomidorowe
Wegańskie chipsy kukurydziane marki Amaizin
chipsy Amaizin o smaku paprykowym
Wegaskie chipsy marki Amaizin o smaku paprykowym

Większość produktów marki Cocoa to słodycze wegańskie:

Migdały w czekoladzie – produkty wegański z ekocertyfikatem
Orzechy brazylijskie Cocoa – ekologiczne i wegańskie

Herbatniczki polskiego producenta Bio Ania – wegańskie, tanie, smaczne i z eko listkiem:

herbatniki mini zoo
Herbatniki mini zoo od Bio Ania

 

Te kilka wybranych ww. produktów to oczywiście tylko garstka wegańskich słodyczy dostępnych w sklepach eko. Produkty te jadłem, bardzo mi smakowały. Zdecydowanie polecam. W wolnej chwili opiszę je dokładniej.

 

 

Ekologiczne jagody goji

Jagody Goji są jednym z tych produktów, którymi miłośnicy medycyny naturalnej w ostatnim czasie poświęcają wiele uwagi. nie powinno to dziwić. Jagody Goji to nie tylko zdrowa żywność, którą włączyć do swej diety z myślą o utrzymaniu lepszej formy, ale i lek, który może się rewelacyjnie sprawdzić w walce z licznymi schorzeniami. Dlaczego warto sięgać po jagody Goji? Jakimi właściwościami może nas zaskoczyć ten wyjątkowy dodatek do zdrowej diety?

Jagody Goji i ich wartość odżywcza
O wyjątkowej wartości jagód Goji decyduje długa lista cennych dla zdrowia substancji, których źródłem okazują się te owoce. Jagody te są doskonałym źródłem cynku i żelaza, znaleźć można w nich również sporo selenu. Nie brak tu również witamin, w tym bardzo ważnych dla organizmu witamin z grupy B oraz witaminy E. Antyoksydanty, aminokwasy oraz wartościowe kwasy tłuszczowe to kolejne składniki, dzięki którym jagody Goji stają się tak ważnym składnikiem zdrowej diety. W jaki sposób możemy wykorzystać niezwykłe właściwości tych owoców?

jagody goji eko
Ekologiczne jagody goji marki Bio Planet

Jagody Goji w walce o zdrowie
Jagody Goji są wspaniałym dowodem na to, że zdrowa żywność to doskonały lek na wiele schorzeń. Jakie przypadłości można zwalczać za pomocą diety pełnej tych jagód? Wiadomo, że sięganie po jagody Goji może pomagać w łagodzeniu dolegliwości związanych z chorobami stawów oraz z reumatyzmem. Jagody te zajmują jednocześnie bardzo ważne miejsce w profilaktyce tak groźnych chorób, jak nowotwory, Alzheimer czy Parkinson. Stres i lęk, dolegliwości o charakterze dermatologicznym – oto kolejne przypadłości, w pokonaniu których może nam pomóc dieta z dodatkiem jagód Goji.

Dieta pełna jagód Goji: jak wpływa na nasz organizm?
Jagody Goji sprawiają, że nasza dieta staje się bardziej wartościowa. W jaki sposób ta zdrowa żywność wpływa na nasz organizm? Po jagody te bez wątpienia warto sięgać ze względu na fakt, iż są one wspaniałym wsparciem dla naszego układu odpornościowego. Dieta z takim dodatkiem chroni też nasze naczynia krwionośne oraz skutecznie obniża ciśnienie krwi. Owoce te pozwalają na regulowanie poziomu cukru we krwi, pozwalają zahamować proces starzenia się organizmu oraz oczyścić wątrobę ze szkodliwych toksyn. Ta zdrowa żywność ma jednocześnie wspaniały wpływ na pracę naszego układu nerwowego. Dieta z dodatkiem owoców jagód Goji pomaga łagodzić skutki stresu, pozwala też na prowadzenie skuteczniejszej walki z bezsennością. Dzięki temu nasz organizm może się sprawniej regenerować, co pozwala nam cieszyć się lepszą formą.

Regularne sięganie po jagody Goji każdemu z nas może przynieść wiele korzyści. Ten cenny dodatek do menu może nas uchronić przed wieloma schorzeniami, może też pomóc nam w walce z tymi chorobami, które już utrudniają nam życie. Bez wątpienia ta zdrowa żywność może pozytywnie wpłynąć na ogólny stan naszego zdrowia i sprawić, że życie znów zacznie nas cieszyć.

 

Ekologiczny amarantus

Ekologiczny amarantus zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób serca, a także skwalen- lipid, który wykazuje właściwości antyoksydacyjne. W jego składzie znajdziemy także dużą ilość żelaza, błonnika i uwaga… ani śladu glutenu! Mowa o amarantusie, który ze względu na swój cenny skład nazywany jest zbożem XXI.

Amarantus- bezglutenowy przysmak w twojej kuchni

Amarantus ma ciekawy skład chemiczny. Zawiera cenny skwalen, który odgrywa niezwykle istotną rolę w funkcjonowaniu naszego układu odpornościowego. Znajdziemy w nim także tokoferole i tokotrienole- to związki, które są silnymi przeciwutleniaczami, błonnik, który odgrywa niebagatelną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego, a także wiele składników mineralnych takich jak: żelazo, magnez, wapń. Ponadto amarantus naturalnie nie zawiera glutenu, bez obaw mogą go więc jeść osoby, które przebywają na diecie bezglutenowej. Amarantus jest lekkostrawny i pomaga utrzymać właściwy poziom cholesterolu. W sklepach ze zdrową żywnością znajdziemy nieprzetworzone ziarna amarantusa, mąki z amarantusa, płatki, a także amarantus ekspandowany. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie!

mąka amarantusowa bio
Łatwa do kupienia w Polsce mąka amarantusowa BioPlanet
Płatki amarantusowe z eko certyfikatem marki Bio Planet

Ekologiczna kasza jaglana

Kasza jaglana to w ostatnich latach prawdziwy hit w polskich sklepach ekologicznych. Zdrowa, prosta w przyrządzeniu i przestępna cenowo!

Kasza jaglana bio
Ekologiczna kasza jaglana marki „BioPlanet” – bardzo popularna w polskich sklepach ekologicznych.

Zawiera mnóstwo żelaza i wysoką zawartość białka. Jest także skarbnicą witamin z grupy B, a co najważniejsze- nie zawiera glutenu. Osoby, które przebywają na diecie bezglutenowej powinny włączyć ją do swojej diety. Kasza jaglana- królowa kasz po długiem niebycie, powraca na nasze stoły.

Ekologiczna kasza jaglana – bez glutenu z dużą zawartością żelaza

Każdy jadłospis w którym dominuje zdrowa żywność z pewnością będzie zawierał także przeróżne kasze. Są one bogate w minerały i witaminy. Dzięki temu, że zawierają węglowodany złożone, pozwalają na długo zachować uczucie sytości. Jeśli mowa o kaszach to warto zwrócić uwagę na kaszę jaglaną. Kasza jaglana bio ma działanie przeciwgrzybicze, dlatego też powinny ją jeść osoby chorujące na drożdżycę. Dzięki temu, że kasza jaglana jest lekkostrawna przyniesie ulgę w drobnych problemach żołądkowych. Do swojej diety powinny ją włączyć także osoby anemiczne, gdyż zawiera dużą ilość żelaza. Kasza jaglana to także krzem, który wzmacnia włosy i paznokcie.

Kaszę jaglaną najlepiej kupić w sklepie ze zdrową żywnością. Najlepiej, by była ona opatrzona certyfikatem żywności ekologicznej. Pamiętajmy, że tylko wysokojakościowa żywność dostarczy naszemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów.

 

Zdrowa żywność – ekologiczne hity

jagody goji bio

Jeśli chcemy cieszyć się zdrowiem i dobrą formą do późnej starości, powinniśmy zacząć zwracać większa uwagę na to, co trafia na nasz talerz. Jakie produkty warto włączyć do swego menu? Jakie dodatki mogą sprawić, że nasza dieta stanie się bardziej wartościowa? Oto zdrowa żywność, którą z pewnością warto się zainteresować – dla własnego dobra.

Jagody Acai – nie tylko dla wzmocnienia odporności

jagody acai
Przykładowe jagody acai – produkt z serii „Superfoods” marki BioPlanet

Jagody Acai są jednym z tych darów natury, dzięki którym możemy skuteczniej wspierać swój układ immunologiczny. Ten naturalny lek pomaga w walce z bakteriami, świetnie sprawdza się też w walce z wolnymi rodnikami. Po jagody Acai warto sięgać też w chwili, gdy głównym problemem zdrowotnym stają się problemy związane z trawieniem lub zbyt wysokim poziomem cholesterolu. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 jest kolejnym walorem tych jagód. Włączenie tego produktu do diety jest też zalecane wszystkim tym osobom, które cierpią z powodu niedoborów witamin z grupy B – bardzo ważnych i dla ogólnego stanu zdrowia, i dla wyglądu naszej skóry.

Jagody Goji – skuteczny lek na wiele schorzeń
Kto włączy jagody Goji do swej diety, ten zmniejszy w znacznym stopniu ryzyko rozwoju wielu groźnych chorób. Wiadomo, że ta zdrowa żywność może chronić nas nie tylko przed rakiem, ale i przed takimi chorobami, jak Alzheimer czy Parkinson. Problemy ze stawami, choroby o podłożu reumatycznym oraz chorzenia dermatologiczne – wszystkie te problemy mogą przestać być dla nas tak wielkim kłopotem w chwili, gdy zaczniemy regularnie sięgać po jagody Goji. Pełne cennych dla zdrowia składników mineralnych i witamin, pomogą nam zachować dobrą formę do późnej starości.

Bezcenne algi i glony
Algi i glony zajmują coraz ważniejsze miejsce w świecie zdrowej żywności. Jednym z tych produktów, którymi warto się tu zainteresować, jest chlorella. Jest ona znana głównie jako naturalny lek przeciwzapalny oraz skuteczny pogromca bakterii, jest jednocześnie cennym źródłem wielu witamin i składników odżywczych. Chlorella zajmuje coraz ważniejsze miejsce w profilaktyce chorób nowotworowych, a dieta z jej udziałem zalecana jest m. in. tym, którzy cierpią z powodu reumatyzmu oraz problemów z cukrzycą. Choroby serca i skóry, problemy z trawieniem, dolegliwości związane ze spadkiem naturalnej odporności organizmu – oto kolejne sytuacje, w których ten zdrowy dodatek do diety sprawdzi się rewelacyjnie.

Aloes – sok o wszechstronnym działaniu
Zdrowa żywność może przybierać różne formy, a sok z aloesu jest na to najlepszym dowodem. Smaczny i orzeźwiający napój to jednocześnie cenne wsparcie dla naszego organizmu. Sok ten zawiera sporo witamin (m. in. witaminę C oraz witaminy z grupy B), jest też dobrym źródłem potasu i magnezu. Dieta, w której ten napój zacznie się pojawiać regularnie, pomoże nam utrzymać skórę w dobrej formie, zapewni nam też wsparcie w walce z licznymi dolegliwościami związanymi z pracą przewodu pokarmowego.

Guarana – zdrowa alternatywa dla kawy
Skutecznie pobudza, zwiększa możliwości naszego organizmu, a jednocześnie jest zdrową alternatywą dla kawy. Guarana nie bez powodu cieszy się największym uznaniem wśród tych, którzy żyją aktywnie, intensywnie pracują, a jednocześnie – chcą przestrzegać podstawowych zasad zdrowej diety. Dla nich guarana to naturalne pobudzenie oraz cenne wsparcie w walce z takimi problemami, jak zaburzenia pamięci, problemy z koncentracją czy stres. Guarana także występuje w formie sproszkowanej.

Guarana występuje także w formie sproszkowanej.

Kiszony czosnek – naturalny antybiotyk
Kiszony czosnek jest skutecznym i całkowicie naturalnym antybiotykiem, który każdemu z nas może pomóc w walce z licznymi chorobami. Rewelacyjnie sprawdza się on w walce z przeziębieniem i grypą, pomoże też tym, którym dokucza gorączka. Z niezwykłych właściwości kiszonego czosnku można też skorzystać w chwili, gdy zauważymy u siebie pierwsze obawy anginy lub gdy zaczną nas atakować różnego rodzaju infekcje i stany zapalne.

Owoce aronii – w walce o zdrowe serce
Owoce aronii wspierają nasze serce oraz układ krwionośny, pomagają nam też utrzymać układ immunologiczny w dobrej formie. Aronia zajmuje jednocześnie ważne miejsce w profilaktyce antynowotworowej, zatem warto po nią sięgać regularnie.

Grzybki tybetańskie – w walce o zdrowy układ pokarmowy
Cennym wsparciem dla naszego układu pokarmowego, narażonego na kontakt z wieloma bakteriami, mogą się okazać grzybki tybetańskie. Są one doskonałym dowodem na to, że zdrowa żywność może nie tylko wspierać nasz organizm, ale i wprowadzić do naszego menu nieco urozmaicenia. Grzybki te rewelacyjnie sprawdzają się w walce z bakteriami i stanami zapalnymi, są też naturalnym lekiem na wiele chorób atakujących nasz układ pokarmowy.

Zdrowa żywność to szereg produktów, które z jednej strony pomagają nam w walce z licznymi chorobami, z drugiej – pomagają nam się chronić przed wieloma problemami ze zdrowiem. Każdy z tych produktów może nas zaskoczyć swa odżywczą wartością oraz ilością znajdujących się w nim witamin i minerałów, każdy może stać się wyjątkowym wsparciem dla naszego organizmu. Im szybciej nauczymy się korzystać z niezwykłych właściwości darów natury, im szybciej włączymy do swej diety te produkty, które dla nas będą najlepsze – tym lepiej dla nas i naszego organizmu. Pamiętajmy, że ekologiczne jedzenie to podstawa w walce z wieloma chorobami, które mogą stanowić dla nas poważne zagrożenie.

 

Ekologiczne orzechy

Ekologiczne orzechy

Ekologiczne orzechy sprawdzają się jako rewelacyjna przekąska, która jednocześnie wspiera nasze zdrowie, poprawia samopoczucie oraz dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dieta, w której pojawią się orzechy oraz pestki, każdemu z nas przyniesie wiele korzyści.

Są one cennymi źródłami kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, znajduje się w nich jednocześnie wiele substancji o leczniczych właściwościach. Orzechy i pestki w zdrowej diecie pełnią bardzo ważną rolę. Wspierają nasz organizm i pomagają nam chronić się przed wieloma groźnymi chorobami. Dzięki nim nasz układ odpornościowy może lepiej pracować, a my-cieszyć się lepszą formą i wspaniałym samopoczuciem. Bakalie z eko certyfikatem to gwarancja, że wybrane orzechy będą pochodziły z kontrolowanych, naturalnych upraw.

Poniżej prezentuję listę 5 ulubionych przeze mnie bakalii. W komentarzach czekam na informację bez jakich bakalii nie możecie wytrzymać 🙂 !

Miejsce 5. Orzechy brazylijskie

Sławę zawdzięczają swym walorom smakowym oraz leczniczym właściwościom. Orzechy brazylijskie rewelacyjnie sprawdzają się w walce ze stanami zapalnymi, co jest zasługą wysokiej zawartości selenu. Jego obecność sprawia, że orzechy brazylijskie pomagają w walce z chorobami zapalnymi, wzmacniają układ odpornościowy i pomagają oczyszczać organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii.

Miejsce 4. Orzechy kokosowe

Orzechy kokosowe mają wiele zalet. Znajdująca się w nich woda jest cennym źródłem wapnia, sodu, potasu oraz magnezu, z kolei sam kokos to źródło wyjątkowych kwasów tłuszczowych MCT. Kwas laurynowy pomaga dodatkowo w walce z wirusami, a to sprawia, że dieta uwzględniająca obecność orzechów kokosowych może nas skutecznie chronić przed wieloma poważnymi problemami.

Miejsce 3. Pestki moreli

Te pestki są jeszcze dość słabo znane, jednak w ostatnim czasie robi się o nich głośno. Wiąże się to z dyskusją na temat ich antyrakowych właściwości. I choć brak stuprocentowych dowodów na poparcie tej tezy, wielu miłośników zdrowego żywienia już włączyło taką przekąskę do swego menu.

Miejsce 2. Pestki dyni

Pestki dyni mają wyjątkowe właściwości lecznicze. Sięganie po nie może pomagać nam w ochronie serca, może też zapobiegać problemom związanym ze zbyt wysokim stężeniem cholesterolu w organizmie. Istnieją też przypuszczenia, że dieta uwzględniająca obecność tych pestek wspiera te działania profilaktyczne, które mają chronić nas przed chorobami nowotworowymi.

Miejsce 1. Orzechy włoskie

Orzechy włoskie to prawdopodobnie najpopularniejsze orzechy. Pyszne jako samodzielna przekąska oraz doskonałe we wszystkich deserach, ciastach a nawet sałatkach.

 

 

 

Ekologiczne oleje – jaki wybrać?

W ofercie sklepów ekologicznych znaleźć można wiele różnych olejów. Zaczynając od najpopularniejszego oleju kokosowego poprzez oleje arganowe a kończąc na niszowych olejach cedrowych.

Od tego, po jakie tłuszcze będziemy sięgać, zależy wiele. Wiadomo, że nadmiar tłuszczów pochodzenia zwierzęcego nikomu z nas na dobre nie wyjdzie, z kolei stawianie na wartościowe oleje roślinne może się okazać dla nas najlepszym sposobem na utrzymanie do późna zdrowia i dobrej formy. Na jakie eko oleje warto zatem postawić?

Olej arganowy i jego właściwości
Olej arganowy to jeden z najcudowniejszych leków, jakie stworzyła natura. Jest on źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz tak ważnej dla naszego organizmu witaminy, jaką jest witamina E. Jeśli nasza dieta będzie uwzględniać jego obecność, możemy liczyć na wiele korzyści. Jakich? Olej arganowy pomoże nam wspierać układ immunologiczny, zapewni nam też skuteczną ochronę przed wieloma chorobami serca. Olej ten zajmuje jednocześnie ważne miejsce w profilaktyce choroby Alzheimera i Parkinsona, warto też po niego sięgać ze względu na rolę, jaką odgrywa on w walce chorobami o charakterze reumatycznym.

Dlaczego warto sięgać po olej cedrowy?
Dla osób zastanawiających się nad tym, jak wzbogacić dietę w tak cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały, idealnym rozwiązaniem może się stać olej cedrowy. W Polsce nie jest on wprawdzie jeszcze zbyt dobrze znany, jednak przepisy w jego udziałem coraz częściej pojawiają się w książkach kucharskich oraz na stronach internetowych poświęconych zdrowej żywności. Dlaczego warto sięgać po ten olej? Bo olej cedrowy świetnie radzi sobie z bakteriami, pomaga też w walce z bólem oraz stanami zapalnymi. Włączenie go do diety pomoże tym, którzy często cierpią z powodu chorób atakujących układ oddechowy, będzie też cennym wsparciem dla tych, którzy mają problemy związane z pracą wątroby. Dieta, w której regularnie będzie pojawiał się ten olej, korzystnie wpłynie na nerki i trzustkę, może się też okazać ważnym wsparciem dla osób borykających się z parodontozą.

Niezwykła moc oleju z kokosu
Kolejny olej, który powinien znaleźć dla siebie miejsce w zdrowej diecie, to olej kokosowy. Jako źródło witamin z grupy B oraz witaminy E jest on wartościowym dodatkiem do zdrowych potraw, sięganie po ten tłuszcz będzie też idealnym rozwiązaniem dla osób troszczących się o swą sylwetkę. W jakich przypadkach włączenie tego oleju do menu może się okazać doskonałym pomysłem? Z pewnością sięganie po olej kokosowy będzie idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy cierpią z powodu problemów związanych z przemianą materii lub zaburzeniami tarczycy. Olej ten ma korzystny wpływ i na naszą wątrobę, i na skórę, dzięki czemu można go wykorzystać nie tylko do walki o lepszy stan zdrowia, ale i o piękniejszy wygląd.

Olej lniany: wsparcie nie tylko dla serca
Sięganie po olej lniany to najlepsze, co możemy zrobić dla swego serca. Warto jednak pamiętać, że korzyści wynikających z włączenia tego tłuszczu do diety jest znacznie więcej. Olej lniany ma przecież rewelacyjny wpływ i na układ nerwowy, i na ciśnienie. Sięganie po ten olej jest zalecane osobom walczącym z chorobami reumatycznymi oraz tym, którzy cierpią z powodu zaburzeń pracy tarczycy. Olej lniany będzie też sojusznikiem kobiet, które chcą możliwie jak najłagodniej przejść przez okres menopauzy – okres, z którym wiąże się tak wiele dolegliwości.

olej lniany bio
Bardzo popularny w Polsce olej lniany marki BioPlanete

Zdrowa dieta nie musi wiązać się z wielkimi wyzwaniami. Jeśli w porę zaczniemy wykorzystywać te przepisy, w których tradycyjne tłuszcze są wypierane przez zdrowe oleje, nasz organizm sporo zyska. A my? My z pewnością docenimy lepsza formę oraz wolność od chorób, które mogą nas skutecznie pozbawiać radości życia.

 

Sklep ekologiczny

Sklepy ekologiczne w Polsce – jak funkcjonują, co mi się w nich podoba a czego nie trawię oraz jakich produktów mi bardzo brakuje.

Zacznijmy od tego, że dostęp do ekologicznych produktów staje się coraz łatwiejszy. Podstawowe konfekcjonowane produkty eko znajdziemy już w niemal każdym markecie a w praktyce w każdym mieście powyżej 100 tys mieszkańców funkcjonuje chociaż jeden specjalistyczny sklep ekologiczny. Dodając do tego kilkanaście sklepów internetowych wydawałoby się więc, że dostępność do eko produktów jest prosta i szybka. Niestety według mnie nie jest aż tak różowo (a raczej zielono 😉 ).

Wiele osób powie, że nie mam prawa narzekać. Bowiem w ostatnich latach znacząco wzrosła grupa osób, które uważają, że najważniejsze jest to, że to co jemy. Pilnują aby produkty były zdrowe i naturalne. Uważaja, że świeża, zdrowa i smaczna żywność to najważniejszy element zachowania zdrowia. Wierzą w zrównoważone rolnictwo bez udziału pestycydów i chemicznych nawozów. Uznają także, że naturalne, jak najmniej zmodyfikowane jedzenie jest najlepsze dla ludzi. Wzrost ilości osób o takich poglądach sprawił, że z roku na rok jest coraz więcej sklepów ekologicznych.

Czego mi więc brakuje?

Zgadzam się, że nie ma problemu z dostępnością do mąki, kaszy, daktyli bio. Problem jest jeżeli potrzebuję np. ekologiczne banany demeter z certyfikatem albo eko cielęcinę. W takich przypadkach o zakup w nagłej potrzebie jest bardzo trudno. Jedynie osoby z Warszawy  i Poznania nie mogą narzekać.

W jakim sklepie z przyjemnością dokonywałbym zakupów?

W takim, który powstał dla osób świadomych zasad zdrowego żywienia oraz dla tych, którzy pragną dopiero docenić organiczną żywność. Mówi stanowcze NIE dla dodatków, konserwantów, żywności GMO. Chce promować jedynie żywność zdrową, pożywną. Nie będzie sprzedawał żywności pakowanej, z sztucznymi słodzikami, konserwantami czy ulepszaczami smaku. W 100% unika upraw GMO oraz produktów mięsnych wytwarzanych z zwierząt poddanych GMO.

Ponadto taki sklep musiałby spełniać kilka ważnych zasad (tak wiem, że jestem wymagający 🙂 ):

·         Niskie ceny

oferowanie produktów po niskich cenach dzięki czemu więcej osób mogłoby pozwolić sobie na zakup eko produktów. Czasami jak widzę ceny w sklepach ekologicznych w Warszawie to robi mi się niedobrze.

·         Duży wybór produktów

Ponad 3000 ekologicznych, produktów z Polski i zagranicy. Pełna oferta owoców i warzyw bio.

·         Szybka realizacja zamówienia

Jeżeli chodzi o Internet to zamówienia realizowane w 24 godziny po ich złożeniu. Tak aby Klienci jak najszybciej mogli otrzymać zamówione produkty. Jeżeli chodzi o sklepy stacjonarne to dobrze przemyślany rozkład i ilość sprzedawców aby unikać 40-minutowych kolejek – tak, naprawdę stałem kiedyś tylko w kolejce…

·         Wiele form wysyłki

Dotyczy nie tylko Internetu. Poza oferowaniem wszelkich możliwych form wysyłki tak aby każdy znalazł najlepszą dla siebie opcję fajnie aby istniała możliwość dostawy do domu.

·         Wiele form płatności

Sklep ekologiczny oferuje wiele form wysyłki. Tak aby każdy znalazł dla siebie odpowiednią formę płatności

Jakie obowiązkowe eko hity musiałby mieć w ofercie sklep ekologiczny?

1.    Olej kokosowy – prawdziwy ekohit! Olej kokosowy może mieć zastosowanie w kuchni (do smażenia) oraz jako kosmetyk. Na pewno szerzej opiszę go przy okazji osobnego artykułu.

2.    Ekologiczne miody – prosto z polskich pasiek. Szeroki wybór (lipowe, mieszane itp.)

3.   Eko nabiał – nabiał krowi i kozi z polskich mleczarni certyfikowanych ekologicznie

4.    Migdały, orzechy – bardzo zdrowe, o mega właściwościach zdrowotnych

5.    Suszone owoce – gruszki, jabłka, brzoskwinie

6.    Eko słodycze – duży wybór czekolad, batoników i paluszków

7.    Konserwy i słoiczki z eko certyfikatem.